つれづれぶろぐ

さぬちゃんの麻酔科医生活

食べる

讃岐うどん有名店の地形・地質学的条件という文献を発見!

長谷川修一・野々村敦子・鶴田 聖子・山中 稔:.おいしい讃岐うどんはどこでできるのか? 讃岐うどん有名店の地形・地質学的条件. 地下水技術 48(11): 19-23, 2006. さぬきうどん有名店(いわゆるS級指定店)の場所と地形・地質学的条件について論じた論文…

山越と恐るべきさぬきうどん

1年に1回ぐらいはここに来る。大抵は、連休か夏休みで冬に訪れることはない。「恐るべきさぬきうどん」で世界一のさぬきうどんと謳われた店、山越(やまごえ)である。はじめて訪れてから、20年近くなる。我が家のもう一人の麻酔科医の実家の近くの宮脇書…

さぬきうどんが食べたい

クリスマスなのに、ふと、さぬきうどんが食べたくなった(共食いか?)。それも本場、讃岐のうどんが食べたい。年末は、当直や雑用があって動きが取れない。かといって元旦は当直なのである。毎年、年末年始の香川のうどんや情報を提供してくれているe−sa…

T.K.G.

T.K.G.が、流行っている。T.K.G.はKYのような言葉ではなく、食べものである。「TたまごKかけGごはん」だそうである。以前に紹介した、「KY式日本語」(大修館書店)にも載っていない。管理人もT.K.G.は大好きである。 ■365日卵かけご飯の本 ■AjiPanda(味の…